蓟县美食研学营地 蓟县小吃培训学校

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旅游行业中，请问如何经营农家乐？

问题导读：旅游行业中，如何经营农家乐？

其实，近几年来，很多“农家乐”变“农家哭”，被迫迎来“关门潮”，想要经营好农家乐，还要从以下几点入手：

很多农家乐被迫关门，就是因为太同质化了。一排农家乐，很多家都雷同，人们的新鲜感没有了，自然做不长久。

所以一定要找好自己的定位，做成自己的特色，成为当地一提起“农家乐”这三个字，大家第一想到的就是你家，那就成功了。

众人皆知，“诚信为本”，但是也有很多生意人一开始打着“诚信”的旗号，等做出一点成绩之后，就开始投机取巧，导致口碑直接下滑。

心心就有过一次经历：一次在一家农家乐点了一只土鸡，结果上到餐桌上之后发现只有一个鸡翅，却有三个鸡爪。这不是“鸡翅”变“鸡爪”，显然是“偷梁换柱”。

所以说，做生意，第一要讲究的就是诚信，如果诚信都没了，谁还愿意支撑起你的生意？

食品安全，一直以来都是非常火热的大众化问题。因为农家乐就是要让顾客品尝到原汁原味的土菜，所以随着带来的就是食品安全问题。

有些农家乐里饲养的禽畜，并没有相关安全部门的检查标准，更没有经过检验检疫部门的检疫，另外农家乐里的厨房也没有卫生防疫部门的监管。如果这方面没有做好，使得上到餐桌上的菜吃到肚子里之后出了毛病，那麻烦可就大了。

所以，做农家乐一定要保证食品安全问题过关。

现在国内最早的农家乐是在四川郫县的徐家大院。徐家大院所在的农科村当年放弃种粮，改种景观树，盆景。许多客商到了当地没法解决食宿问题，农民就在家收拾好房子招待客商，以便销售自家盆景。86年徐家盖了三间砖房，开始在村里经营农家乐。

农家乐，牧家乐，渔家乐经营餐饮首先要选择好位置，人流量大的路段，门口适合停车，最好多家农家乐。 成规模后才有名气。

农家乐众多游客凭什么到你家吃饭?你要有与众不同的地方。现在的农家乐不再像以前一样，城里人来了不只图的是食材新鲜，还有服务的差异化。打价格战只能损人不利己。怎样让人来了你家能记住你，朋友问起能想起你，介绍你。

经营餐饮最重要的是卫生。食品安全是生命线。进货渠道要正规不要图便宜。菜式品种可以没有大酒店丰富，但是要有结合当地特产的特色。味道好了符合客人口味他们才能替你做推荐。

个人觉得最最重要的是人，老板为人来事，大气，能多交朋友。人脉就是财脉。

随着经经济发展，生活水平提高，人们旅游方式也越来越多样化，其中农家乐便是其中一个。农家乐可以让在当地旅行体验到纯正本土的当地人生活，吃到当地的特色美食。

经营好一个农家乐，我认为要重视以下几点：

1.选址，不论哪个省市，农家乐都要选择热门旅游地周边，这样可以有稳定的客流量，例如天津蓟县盘山风景区，周边就有天津，北京，河北的客群，节假日有很多人会选择临近的盘山风景区游玩。车程在3小时以内最佳。

2.定价合理，相应的价格要有相应的定价，农家乐是休闲的一种，如果价位远超服务价值，那么注定不能长远，雪乡就是例子。

3.生活配套，农家乐普遍价位不低，生活设施如空调，热水器，宽带不能将就，在信息发达的今天，农家乐同样面临竞争，生活配套不全，客人就会被其他农家乐带走。

4.根据气候提供特色服务，夏天周边有湖的农家乐，组织客人钓鱼，秋天落叶满地，带着客人拍照，冬天气候寒冷，在屋里生火烤红薯。

总之，要有好的服务，就会有好的体验，这样就会带来回头客和好口碑，也就达到经营好农家乐的目标啦！

到此，以上就是小编对于蓟县美食研学营地的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓟县美食研学营地的1点解答对大家有用。